コツ・ポイント
何にでも使える、万能なタレ。
材料・調味料
３人前
調理時間: 約15分
| じゃがいも ▶約４～６等分乱切り | ３００ｇ |
|---|---|
| にんじん ▶じゃがいもより小さ目の乱切り | ９０ｇ |
| たまねぎ ▶くし切 | １個 |
| 豚バラスライス | １５０ｇ |
| 万能ねぎ ▶小口切り | 少々 |
| 酒 | １８０ｃｃ |
| みりん | ９０ｃｃ |
| 醤油 | ９０ｃｃ |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| 豆板醤 | １０ｇ |
| キャベツ ▶千切り | 適量 |
作り方
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STEP 1
乱切りにした「じゃがいも」と「にんじん」を茹で上げる。
たまねぎを串切りにする。
豚バラを４カットくらいにする。
（冷凍じゃがいもなら、レンジでチン！） -
STEP 2
じゃがいも、にんじんん、豚バラに片栗粉をつけて油で揚げる。
たまねぎは、そのまま油で揚げる。
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STEP 3
酒、みりん、醤油、砂糖、豆板醤を合わせて、鍋のなかで一度沸かす。
フライパンにこのタレを半分入れて、具材をすべて入れて火にかけながらからませる。