ピックアップシェフレシピ
コツ・ポイント
最後にオーブンで焼くので、スライスしたパンは、片面だけ焼けばよい。ブリーチーズの代わりに、シェーブルチーズを使うと、よりフランスっぽい味になります。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約20分
| パン・オ・ルヴァン ▶1センチにスライス | 4枚 |
|---|---|
| スライスベーコン ▶1センチ幅に切る | 100g |
| マスカルポーネチーズ | 100g |
| リコッタチーズ | 100g |
| ブリーチーズ ▶4等分にスライス | 120g |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 生ハム | 2枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ドライフィグ ▶半分に切っておく | 4個 |
|---|---|
| 赤ワイン | 適量 |
| ブラックベッパー | 適量 |
| シナモン | 1/2本or粉末少々 |
作り方
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STEP 1
【赤ワイン煮フィグ】 鍋に赤ワイン、ブラックペッパー、シナモンを入れて沸かし、ドライフィグを入れ、一旦沸騰したら火を止め、冷蔵庫で寝かせておく。
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STEP 2
フライパンにオリーブオイルを引き、スライスしたパンを片面だけ焦げ目がつくまで焼く。
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STEP 3
パンを焼いたフライパンでベーコンをカリッとするまで炒める。