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90分
タリアテッレ うさぎと豆のラグー
高橋 雄一
orpo
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120分
クスクス ロワイヤル
松本 浩之
レストラン FEU
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100分
ミートローフ
長岡 謙太郎
ロティサリーバール ダパウロ コレド日本橋
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120分
スープ・ド・ポワソン (soupe de poisson)
冨山 家永
オステルリー・ラベイ
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120分
ハチノスと白インゲン豆のアラビアータ
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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90分
さつまいもの豚肉巻き
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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90分
さつまいものロールケーキ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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420分
鹿肉のミートソース 簡単カルツォーネ (包み揚げピザ)
関谷 俊英
アズーリ
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180分
鹿肉の赤ワイン煮込み、八丁味噌と山椒の香り
池田 亮太
フリーランス
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120分
山梨・明野産猪肉のフレンチボタン鍋
鈴木 信作
Restaurant愛と胃袋
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120分
猪もも肉と栗の赤ワイン煮込み
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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120分
アシ・パルマンティエ(牛肉の赤ワイン煮込み)
花澤 龍
ボンシュマン
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120分
コック・オ・ヴァン(鶏の赤ワイン煮)
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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90分
ニンニクと黒胡椒、花山椒のヌガティーヌを纏わせた鹿肉のパネ
大久保 慶一
チェナクルーム
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90分
栗拾いと栗のポタージュ
岸本 直人
ランベリー ナオト キシモト
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135分
ぶり大根
早川 桂
蔵之助 亀戸店
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90分
野菜のビリヤニ(インド風炊き込みご飯)
藤井 正樹
インド食堂 アンジュナ
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70分
サンバル(豆と野菜のカレー)
ナイル 善己
ナイルレストラン
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120分
新潟県のお雑煮
村山 太一
レストラン ラッセ
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130分
黒毛和牛の煮込み マッシュルーム風味
寺田 真紀夫
ristorante Terada(リストランテ テラダ)