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【エゾシカ】蝦夷鹿肉のインヴォルティーニ
田畑 肇
TSUBAKI HALL
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サーモンと茸のチーズグラタン
井上 憲治
Brasserie Pigalle yokohama
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今宵は貴族気分で「豚骨バジルのしゃぶしゃぶ」
山崎 賢一郎
晴々 新宿隠れ家
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きのこのたっぷり汁
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり
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アップル＆ミルクのパスタ
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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キノコのあんかけご飯
柳沼 哲哉
中華 うずまき
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鴨団子のとろろ鍋
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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キノコとタマネギのマリネ ルッコラのサラダ添え
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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秋野菜＆チキンの焼きリゾット
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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マッシュルームと黒米のスープリゾット
米澤 文雄
ジャン・ジョルジュ東京 Jean‐Georges Tokyo
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フライパンで仕上げる牛もも肉のロースト
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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キノコのソテーセゴビア風
峯 義博
ミネバル
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腸内環境を整える・キノコと切り干し大根の炊き込みご飯
藤田 奈美
海んちょ
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秋刀魚とキノコのペペロンチーノ
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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北海道・道南のお雑煮
長屋 英章
KEISUKE MATSUSHIMA
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ブッフ・ア・ラ・クレーム（牛肉のクリーム煮）
菊地 美升
ル・ブルギニオン
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クレソン＆ウドのポークフリット
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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エリンギの牛肉巻き
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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鶏とキノコと蕪のカルドソ（スペイン風雑炊）
宮崎 健太
Sal y Amor
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びっくり！エビグラタン！みそ牛乳飛鳥鍋
嶋倉 秀一
大山