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ブイヤベース
高良 康之
銀座レカン
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クミンチキンライス
長浦 直也
ビストロタンオタン
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イロイロお野菜のミートソースパスタ
西山 慎一郎
キッチンブイ
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冷たい麺のジャージャー麺（炸醤麺）
服部 暁彦
爆香房
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回鍋肉
服部 暁彦
爆香房
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蟹と冬瓜、枝豆のあんかけ焼きそば
服部 暁彦
爆香房
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アーティチョークのバリグール
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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カスレ（肉と白インゲン豆の煮込み）
小川 智寛
Aile Blanche
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フランスバスク地方をイメージしたえびのピペラードカレー
渡辺 雄一郎
Nabeno‐Ism
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豚バラ肉と野菜のクリスピーカレー
岩元 学
レストラン アピシウス
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赤ワインとハチミツでマリネしたビーフカレー
岩元 学
レストラン アピシウス
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マッシュルームと黒米のスープリゾット
米澤 文雄
ジャン・ジョルジュ東京 Jean‐Georges Tokyo
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〔まかない〕マッシュルームとにんにくのスープ
茂出木 浩司
たいめいけん
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〔まかない〕トマト麻婆豆腐
茂出木 浩司
たいめいけん
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天使の海老とブロッコリーのコンフィ クリスマスリース飾り
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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おからのガトー・ド・フォワ
長浦 直也
ビストロタンオタン
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【エゾシカ】エゾシカのミートボール バルサミコ酢のソース
伴 和哉
白石バル 3K
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マッシュルームのクリーミースープ カプチーノ仕立て
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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ケバブ風スパイシーオープンサンド
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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三つの顔を持つ牛テールのティンバッロ
関谷 俊英
アズーリ