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フライパンで作るプルター（鶏肉とチーズのプルコギ）
吉本 宏光
和韓 石鍋 若狭
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干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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グラタン ドゥフィノア（じゃがいものグラタン）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
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アサリとベーコンのクラムチャウダー
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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タパス！海老入りポテトサラダ
嶋倉 秀一
大山
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豚肉と椎茸のスカロッピーネ
小倉 知巳
REGALO
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エッグスラット マッシュポテトのとろとろエッグ
嶋倉 秀一
大山
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春キャベツと生ハムのインボルティーニ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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新じゃがのバーニャカウダ仕立て
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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新玉ねぎのセミフレッド パルミジャーノ添え
見上 功次
トラットリア セレーナ
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新じゃがのアーモンド風グラタン
黒須 修一
レストランアラスカ日本プレスセンター店
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新たまねぎと海老の冷製スープ仕立て
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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食べ方無限大！！タジンdeパスタ
川崎 祐介
洋食 ボストン
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石狩鍋 雑炊＆リゾット
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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大豆まるごと山梨産豆乳のブラマンジェ ワサビとカボスの香り
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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冬の味覚コクと旨味の濃厚トマトクリーム鍋
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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シカのメンチカツ
太田 裕之
C.I.R.C.O
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【エゾシカ】エゾシカもも肉のシチュー
齋藤 博文
ヴィアブレラ