-
鴨のロースト ほろ苦いオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
-
スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
-
〔まかない〕豚の角煮
湯浅 博司
ジョーズ シャンハイ ニューヨーク 銀座店
-
アーティチョークのバリグール
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
-
梅干しと鶏肉&鶏もつの塩煮込み
穴井 真
いち稟 二俣川店
-
魚香茄子（茄子のスパイシー煮込み）
井上 和豊
szechwan restaurant 陳
-
ユワレラキア (ミートボールのレモンソース煮)
植松 昌太
RESTAURANT スパルタ 関内店
-
ビーフストロガノフ
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 （RESTAURANT dompierre）
-
鶏の肉団子と豆の煮込み、カスーレ風
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 （RESTAURANT dompierre）
-
スズキのサルサヴェルデ（バスク風煮込み）
嵐田 憲和
アラシダ
-
タラのピルピル（タラのオリーブオイル煮）
嵐田 憲和
アラシダ
-
シュパーゲル オランデーズソース（ホワイトアスパラガス）
松下 真之
Riesling（リースリング）
-
合鴨と茄子の治部煮
高橋 豊和
初代 割烹 高橋
-
煮穴子の唐揚げ
高橋 豊和
初代 割烹 高橋
-
鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
-
豚バラ肉のトマト煮込み 香草風味
黒須 修一
レストランアラスカ日本プレスセンター店
-
鶏もも肉の赤ワイン風味
江部 敏史
コルテジーア
-
根菜の甘酢
柳沼 哲哉
中華 うずまき
-
黄ニラと鰆の中華風さっと煮
高橋 民雄
中華料理 又来軒【ゆうらいけん】 岡山遊プラザ店
-
鯖の味噌煮
奥田 透
銀座小十