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うなぎいものクラフティ、紅玉とフランボワーズ
富山 勉
ビストロボンファム
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ヘーゼルナッツのセミフレッド
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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黒オリーブのコンフィ モンブラン仕立て
嶋倉 秀一
大山
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パンケーキ
太田 高広
ホテルニューオータニ大阪 オールデイダイニングSATSUKI
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レモンのムース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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スパイスとハーブの共演わさびヨーグルソルベとスパイスリゾット
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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パイナップルのエキゾチックトルタとココナッツジェラート
中井 雅恵
縁～enishi～
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エキゾチックなかき氷
船波 知幸
Cuisine de HARUNO
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モチモチ!スパイス！りんご!?
川崎 祐介
洋食 ボストン
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生クリームのセミフレッド
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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夏でも！チョコレート！冷たいスパイシーショコラ！
鈴木 一夫
ウェスティンホテル東京 ザ・テラス
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オトナのチ一ズパンケーキ
嶋倉 秀一
大山
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キャラメルのババロア
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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プリン ブリュレ
佐藤 佑樹
銀座 凛
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緑茶のパンナコッタ
渡辺 友和
汁べゑ 下北沢店
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赤ピーマンブリュレとオレンジもやしきゅうりとミントのグラニテ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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パイングラタン 大葉の香り
長浦 直也
ビストロタンオタン
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あまおうぷりん
中井 雅恵
縁～enishi～
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ふあふあちチョコバナナ
宮田 英明
赤坂 四川飯店 CHEN’S DINING
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3種の野菜で3種の和チョコ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ