まかないコンテスト 優秀賞
コツ・ポイント
たまごはふんわりと、さっと火をとおすくらいで、たくあんと天かすの大きさをそろえると食感がいいです。さっと作れて、さっと食べれて、なおかつどこにでもある食材で、これぞまかないって感じの丼に仕上がってます。
材料・調味料
1人前
調理時間: 約3分
| 卵 ▶割ってまぜる | 2個 |
|---|---|
| たくあん ▶角1センチで切る | 30グラム |
| 青ネギ ▶細輪切り | 15グラム |
| バター有塩 | 20グラム |
| キッコーマン本つゆ | 10cc |
| ごはん | 200グラム |
| きざみのり | 少々 |
| 天かす | 20グラム |
作り方
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STEP 1
卵とたくあんをあわせます。ときます。
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STEP 2
ごはんをどんぶりにもり、てんかすと青ネギをまんべんなくちらします。
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STEP 3
フライパンにバターをいれ、中火で半とけくらいになったら、卵とたくあんをいれます。軽く卵をかくまぜて、丼にのっけます。