コツ・ポイント
焼き魚 さば、さんま、あじ、鮭などあまりもので、なるべく一種類にした方が、いいです
お茶漬けでも 美味しい
材料・調味料
４人分
調理時間: 約10分
| 焼き魚（なんでもよい） ▶焼いてほぐしておく | 120ｇ |
|---|---|
| きゅうり ▶斜めにスライスして細切り | １本 |
| 山菜の水煮 ▶水切りしておく | 150ｇ |
| しめじ ▶ボイルして冷ます | 60ｇ |
| 乾燥わかめ ▶水で戻す | ５ｇ |
| 玉子 ▶薄焼き玉子またはスクランブル | １個 |
| 白ごはん | ３カップ分 |
| 刻み海苔 | 適量 |
| わさび | 少々 |
| おろし生姜 | 少々 |
| 酢 | 80ｇ |
| 砂糖 | 70ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| 醤油 | ５ｇ |
作り方
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STEP 1
白ごはんに 寿司酢におろし生姜を、入れて混ぜ合わせて冷ます。
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STEP 2
粗熱が取れたら、きゅうり、しめじ、わかめ、山菜、玉子、ほぐした魚を入れて、混ぜ合わせる。
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STEP 3
器に盛り付け、刻みのり、わさびを乗せる。
好みでお茶漬けでも美味しい。