コツ・ポイント
バタ一多めで野菜とウインナーをしっかり炒め、バターを一度吸わせて、しっとりさせてから、柔らかく茹で上げたスパゲティを加えることがポイントです。焼きそばっぽくならないように、具材とスパの量はだいたい見た目で同量がコツでもあります。今回はオリーブ＆ケッパーを叩いたものを加えて。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約15分
| ピーマン ▶千切り | 2個 |
|---|---|
| 玉ねぎ ▶スライス | 中サイズ1/2 |
| ウインナー ▶斜めにカット | 4本 |
| マッシュルーム ▶缶詰でも可。 | 2コ分 |
| 有塩バター | 40グラム |
| 黒オリーブ スライス種なし ▶包丁の腹でつぶす。 | 8切 |
|---|---|
| スタッフドオリーブ ▶包丁の腹でつぶし、千切りする。 | 2個 |
| ケイパー ▶包丁の腹でつぶし、水にさらす。 | 8粒 |
| スパゲッティー | 200グラム |
|---|---|
| 有塩バター | 20グラム |
| ハインツ製 トマトケチャップ | 160グラム |
| 粉チーズ ヌはパルミジャーノパウダー | 大さじ1.5 |
作り方
-
STEP 1
材料を用意します。
野菜などカットします。 -
STEP 2
プッタネスカ用の具材をそれぞれ準備します。
-
STEP 3
バターを溶かし、具材をすべて入れて、半量になる位までじっくり炒めて、しんなりさせます。これでバターは野菜に吸われてシットリします。