コツ・ポイント
薄焼き卵を丁寧に扱うときれいにできます。シンプルなレシピなので、自由な発想で盛り付けしてみて下さい。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約20分
| 農家の平飼いたまご |
|---|
| 農家の平飼いたまご | 2個 |
|---|---|
| 酒 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| ごはん(白米を炊いたもの) | 200g |
| ツナ | 80g |
|---|---|
| コチュジャン | 大1 |
| マヨネーズ | 大1 |
| 白ゴマ | 小1 |
| 砂糖 | 小1 |
| ゴマ油 | 適量 |
| トウバンジャン | 適量 |
| インゲン | 4本 |
|---|---|
| ニンジン | 1/4本 |
| もやし | 1/4袋 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| ハーブ(飾り用) | 適宜 |
作り方
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STEP 1
材料Aで、うすやきたまごをつくる。(2枚)
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STEP 2
材料Cの野菜を塩ゆでする。(ニンジンは千切りにする)材料Bをあわせ、ツナみそを作る。
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STEP 3
ラップを下にしき、Aのうすやきたまご→ごはん→Bのツナみそ→Cの野菜→ごはんの順にのせていき、ラップごとまいてしばらくおく。