コツ・ポイント
家庭のオーブンレンジを使って作るので、焼く温度と時間さえ間違えなければ誰でも簡単に作れます。シンプルな料理なので見た目を重視しています。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約30分
| 国産とろ～り濃い豆腐 |
|---|
| 国産とろ～り濃い豆腐 ▶裏漉し又はミキサーにかける。 | 2丁 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1.5杯 |
| メレンゲ | 卵の白身1ヶ分 |
| 塩 | 適量 |
| しめじ | 適量 |
|---|---|
| 椎茸 | 適量 |
| 海老 | 適量 |
| 帆立 | 適量 |
| パプリカ | 適量 |
| めんつゆ | 適量 |
| 水とき片栗粉 | 適量 |
| 食用花・薬味 | 適宜 |
作り方
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STEP 1
豆富を裏ごし、片栗粉と塩を入れ混ぜる。その後あらかじめ準備して置いたメレンゲをやさしく混ぜていく。
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STEP 2
中に入れるAの具材は、下茹でしておきStep1の地に混ぜ器に流す。
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STEP 3
オーブンレンジで180度で10～15分加熱する。ほんのり焦げめがついたら、オーブンからとりだす。