ヤマキかつおぶしコンテスト 一品料理優秀レシピ賞
コツ・ポイント
鰹節に熱を加え、パラパラにします。パラパラになるまで熱を加えることによって、味と香が引き立ち、長期保存も可能にします
材料・調味料
約５～6人前
調理時間: 約10分
| 鰹節 ▶レンジで約１分30秒 水分を飛ばす | 10g |
|---|---|
| クリームチーズ ▶レンジで約１分掛け、柔らかくする | 200g |
| 煎り白ごま | 適量 |
| 醤油 | 小匙1/2 |
| バケット | ６枚 |
作り方
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STEP 1
鰹節の水分をしっかり飛ばしパラパラにする
レンジで30秒ごとに混ぜながら水分を飛ばす
好みで鰹節の量を調節しましょう！
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STEP 2
クリームチーズもレンジで１分温めて柔らかくします
30秒ごとに様子を見ましょう！
写真はキリのクリームチーズです。 -
STEP 3
煎り白ごまを適量加え、鰹節、クリームチーズ、醤油を混ぜ合わせます