コツ・ポイント
長芋はあくが出て変色しやすいので、皮をむいたらすぐに薄い
酢水につけておく事。
最後にオーヴントースターで仕上げるので、長芋は初めに焼く時に
完全に火を通さず、焼き色程度にしておく。
材料・調味料
２人前
調理時間: 約10分
| 長芋 ▶皮をむき、1cm厚にカット | ５㎝ |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| オリーヴオイル | 大さじ１ |
| ピクルス ▶５ｍｍ幅 | １０枚 |
| ロースハムスライス ▶１枚を５カット | ５切れ |
| 溶けるスライスチーズ ▶１枚を５カット | ５切れ |
| トマトケチャップ | 適量 |
| パセリ | １切れ |
作り方
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STEP 1
下処理して、酢水につけた長芋は、水けを切り、塩、胡椒し
フライパンでオリーヴオイルを中火で熱し、両面色付けする。 -
STEP 2
長芋の上から、ピクルス、ハム、チーズの順に乗せ、
ケチャップを絞る。 -
STEP 3
オーヴントースターのトースト用で約６分焼き、チーズが溶けたら
出来上がり。
皿に盛って、パセリを飾る。