コツ・ポイント
鶏肉を揚げる時は熱めの油でカラッと揚げる。漬け汁は必ず冷めてから鶏肉を漬け込んで下さい。
材料・調味料
4人分
調理時間: 約80分
| 鶏のもも肉 | 2枚 |
|---|
| 丸鶏がらスープ(粉末) | 小さじ１ |
|---|---|
| ガーリックパウダー | 少々 |
| カレーパウダー | 小さじ１ |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 水 | 360ｃｃ |
|---|---|
| 丸鶏がらスープ(粉末) | 大さじ1 |
| 食塩 | 10g |
| 長ねぎの葉（青い所） | 一本分 |
| 生姜 | 適量 |
作り方
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STEP 1
鍋に漬け汁の材料を入れ一度沸騰させ、冷ましておく。
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STEP 2
冷めた漬け汁をタッパーに移し鶏肉を2枚漬け30分おく。
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STEP 3
鶏肉をタッパーから出しお皿で10分蒸し、水分を切っておく。（乾くまでおいた方が揚げた時に油が跳ねない。）その間にスパイスを調合して器に盛る。