コツ・ポイント
カラッと揚げる為には２度揚げし、余分に吸ってしまった油を熱めの油で油抜きしてあげましょう。
材料・調味料
３人前
調理時間: 約40分
| 鶏のモモ肉 ▶開いて8カット | １枚 |
|---|---|
| 玉子(Ｌ) | 一個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| キャベツ ▶千切り | 適量 |
| トマト ▶スライス | １／２ |
| マヨネーズ | 適量 |
| 浅葱 ▶みじん切り | 適量 |
| 糸唐辛子 | 少々 |
| めんつゆ(創味) | 50cc |
|---|---|
| 水 | 100cc |
| おろし生姜 | 少々 |
作り方
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STEP 1
漬け汁を合わせ、カットした鶏肉を30分漬け込む。
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STEP 2
漬け汁から出し、水分を切る。
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STEP 3
水分を切った鶏肉を溶き玉子に潜らせ余分な玉子を切り片栗粉をまぶす。