お野菜たっぷり豆乳チーズチヂミ

藤井 博文シェフのレシピ

コツ・ポイント

たっぷりのオリーブオイルを使い低温でじっくり焼き上げるのが
ポイントです!レシピにとらわれずお好きなお野菜で作ってみてください!

材料・調味料

2人前
調理時間: 約20分

薄力粉 60g
豆乳 60cc
水 60cc
醤油 3cc
塩 少々
オリーブオイル 適量
ニラ ▶5センチカット 50g
ねぎ ▶小口切り 30g
シメジ ▶ほぐす 10g
えのき ▶ほぐす 10g
ベーコン ▶さいの目切り 10g
ピザ用チーズ 40g
キムチ ▶刻む 30g
醤油 20cc
酢 14cc
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々
トマトソース ▶市販の物 適量

作り方

  • STEP 1

    ボールに薄力粉、豆乳、水、醤油、塩少々をいれ混ぜます。

  • STEP 2

    ステップ1にお野菜、チーズ、ベーコンをいれ軽く混ぜ合わせます。

  • STEP 3

    醤油、酢、おろしにんにく、おろししょうがを合わせタレをつくります。

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