コツ・ポイント
ーロサイズの前菜盛り合わせですので、重ねたり、カットする時など丁寧に扱いましょう。
盛りつけた時の見た目が格段に良くなります。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約20分
| 生ハムスライス | 1枚 |
|---|---|
| プチトマト | 2個 |
| オリーブ3種類 | 3種類×2粒 |
|---|
| ボロニアソーセージ スライス ▶こちらは3人前 | 1枚 |
|---|---|
| スライスチーズ ▶こちらは3人前 | 1枚 |
| むき海老 ▶塩水でボイル | 2尾 |
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| ブロッコリー ▶塩水でボイル | 小さく2切れ |
| バーニャカウダソース | 小さじ2/3 |
| ミニシュークリーム | 2個 |
|---|---|
| 加糖練乳 | 小さじ2/3 |
| クリームチーズ | 2/3ピース |
| あればバルサミコソース | 少々 |
|---|---|
| あればイエローソース ▶マヨネーズとターメックをまぜたもの。 | 少々 |
| あれば飾りの葉 | 2枚 |
作り方
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STEP 1
プチトマトはハーフカット、生ハムもハーフカットして、花びらのように巻き盛りつけます。
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STEP 2
オリーブ3色を串に刺さします。
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STEP 3
ボロニアソーセージとスライスチーズと重ね、真ん中をカットし、さらに重ねてミルフィーユにする。