1

オイルでニンニクの香りを出したらエビ・イカをソテーして、白ワインを入れてアルコールをとばし鍋から外す。

2

トマトソース・パプリカパウダーを入れて炒めながら混ぜたらフィッシュブイヨンを溶かした水を入れて米と混ぜて強火で沸かす。

3

エビ・イカ・貝類を入れて混ぜてさらに3分沸かす。

4

同じ鍋で野菜をソテーしてカレー米を入れて軽く炒める。

5

沸いたらフタをして弱火で10分。

6

とろみがついたらヴァージンオイルをかけて完成。