コツ・ポイント
ジャガイモは粘りが出てしまう為、メークインではなく男爵芋を使用して下さい。
ジャガイモは茹で過ぎて柔らかくなってしまうと、揚げた時に中身が出てきてしまうので、串がギリギリ通るくらいで鍋から出す事がポイントです。
材料・調味料
3人分
調理時間: 約40分
| ジャガイモ(男爵) ▶茹でて皮剥き | ２個 |
|---|---|
| スパム ▶5mm角×6 8mm角×6（片栗粉をまぶす） | 50g |
| 牛乳 | 30cc |
| 片栗粉 | 約10g |
| パプリカ ▶5mm角×6 | 適量 |
| フォンデュ用チーズ | 70g |
| 水菜 ▶小さめにカットし水洗い | 適量 |
作り方
-
STEP 1
ジャガイモに軽く串が刺さる程度に茹で素早く皮を剥き潰したら、牛乳と片栗粉（10g）を入れてよく混ぜる。
-
STEP 2
スパムを5mm角と8mm角に6個ずつカットし片栗粉をまぶす、パプリカは帽子用に5mm角に6個カットする。
-
STEP 3
ジャガイモは頭の部分約10gを丸めながらスパムの小を入れる。胴体は15g丸めながらスパムの大を入れる。