コツ・ポイント
・容器に入れる前に昆布を一枚（約５×５cm）加えると旨味が増します。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約180分
| 塩イクラ (塩漬) | 200g |
|---|---|
| 昆布 | 適量 |
| 水 | 300cc |
|---|---|
| 酒 | 300cc |
| 濃口正油 | 60cc |
作り方
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STEP 1
鍋に【A】を入れ、強火で一度沸かし、酒をとばす。約2分ぐらいしたら火を止め常温まで冷ます。
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STEP 2
容器に塩イクラを入れ、冷めたStep1を加え、スプーンなどで良く混ぜほぐす。
約3時間たったらザルに上げ、漬け地をきり、容器に入れ冷蔵庫へ
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STEP 3
そのまま食べても、ご飯に乗せても、お酒の友におすすめ！
デコレーションで昆布の船にのせたり、小皿に盛り付けたり、
おせちに詰めたりし、おもてなしにどうぞ！