コツ・ポイント
丼の中に具材を入れるだけ、とっても簡単に本格つけ麺が味わえます。
麺をしっかりと流水でしめるのがポイント！
材料・調味料
1人前
調理時間: 約10分
| 昆布巻（にしん） ▶粗みじん切り | 50ｇ |
|---|---|
| 中華麺（番手16番） ▶太麺が合います | 1人前 |
| 醤油 | 30ｃｃ |
| ラー油 | 2.5ｃｃ |
| ザーサイみじん切り ▶みじん切りにします | 小さじ1 |
| チーマージャン | 10ｇ |
| 長ネギ ▶みじん切りにします | 大さじ1 |
| 白ごま | 小さじ1 |
| ネギ油 | 30ｃｃ |
| 一味唐辛子 ▶分量はお好みです。 | 少々 |
| 鶏ガラスープ | 160ｃｃ |
作り方
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STEP 1
昆布巻（にしん）を粗みじん切りにして丼に入れる。
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STEP 2
醤油、ラー油、ザーサイ、チーマージャン、長ネギ、白ごま、ネギ油を昆布巻の入った丼に入れる。
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STEP 3
麺の太さによりゆで時間を異なるが、番手16番で約3分ゆでる。
麺の袋に書いてあるゆで時間よりも約1分ほど長く茹でる。（後ほど流水でしめる為）