コツ・ポイント
＊パンケーキの生地にパインピューレを混ぜ合わせて風味をつけます。
＊トッピングに使うパイナップルを程良く焦げ目をつけて焼きましょう。
＊生クリームの下にクリームチーズを敷くこと。
材料・調味料
3人前
調理時間: 約25分
| パンケーキミックス | 270g |
|---|---|
| 豆乳 | 270cc |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 36g |
| パインピューレ | 90g |
| パイナップル ▶一口大の大きさ18個、厚切りのスライス6枚 | 1/4個 |
| クリームチーズ ▶ヨーグルトとガムシロップを混ぜて柔らかくしておく | 30g |
| ヨーグルト ▶クリームチーズ用 | 適量 |
| ガムシロップ ▶クリームチーズ用 | 適量 |
| 生クリーム ▶ホイップしておく | 105g |
| 粉糖 | 3g |
| メープルシロップ | 45g |
| バター | 30g |
作り方
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STEP 1
ボウルにパンケーキミックス・豆乳・卵・サラダ油・パインピューレを入れて、ホイッパーで混ぜる。
-
STEP 2
お玉1杯分を型に入れて、オーブンで焼く（1分30秒）
※オーブンがない場合：予め加熱したホットプレート又はフライパンに生地を流し込み、両面を焼く。 -
STEP 3
焼いたパンケーキを皿に並べ、真ん中にクリームチーズを敷いて、その上に生クリームを盛り付ける