コツ・ポイント
トマトを軽く水切りして、ライスと交互に重ねても水っぽく成らない様に仕上げる。
材料・調味料
４人前
調理時間: 約30分
| トマト ▶へたを取る | ４個 |
|---|---|
| ライス ▶炊きあがった物 | ３２０ｇ |
| 玉ねぎ ▶スライス | ６０ｇ |
| パセリ ▶微塵切り | １０ｇ |
| きゅうり ▶２～３ｍｍのダイス | ６０ｇ |
| フレンチドレッシング ▶市販の物 | ８０ｃｃ |
| マヨネーズ ▶市販の物 | １００ｇ |
| 味の素 | 小さじ1/2杯 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| ピンクペッパー | ２ｇ |
| ベビーリーフ ▶水洗いし水気を切る | 適量 |
作り方
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STEP 1
トマトを立て半分にカットし１０カット位にスライスして塩を振り、クッキングペーパーの上に並べ、上からクッキングペーパーをかぶせ１５分おき水切する。
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STEP 2
きゅうりは２～３ｍｍのダイスカットにする。
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STEP 3
玉ねぎは立てにカットし、繊維にそって薄くスライスして、１５分水にさらす。