フルーツたっぷりゼリー (オレンジピールカップ)

野永 喜三夫シェフのレシピ

コツ・ポイント

出来上がったら、食べる直前まで冷やしておくと良いでしょう。

材料・調味料

4人前
調理時間: 約10分

オレンジ ▶皮と果肉に分ける 4個
オレンジジュース 100cc
ゼラチン 5g
砂糖 大さじ1

フレッシュフルーツ

キウイ 1個
イチゴ 4個
ミント 適量

作り方

  • STEP 1

    オレンジ果肉をしぼって、果汁にする果汁を濾したものと、オレンジジュース、砂糖を合わせ鍋に入れる。砂糖が溶ける程度火にかけ、溶かす。

  • STEP 2

    砂糖が溶けたところでゼラチンを入れる。ゼラチンも溶けたら火からおろして冷蔵庫で冷やしかためる。*ゼラチンと砂糖は溶ければO.K. 沸かさないこと。

  • STEP 3

    キウイ、イチゴを小さく切り、オレンジカップ(またはキレイな器)に入れる。次に、オレンジゼリーを入れ込み完成!

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