コツ・ポイント
溶き卵を衣にして揚げると安い鶏肉でも、ふっくらプリプリに。
仕上げにオ一ブンに入れなくても、パン粉を煎っておいて混ぜて振り掛けてもいいですよ。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約20分
| 粉チーズ | 小さじ1 |
|---|---|
| 製菓用アーモンドプードル | 小さじ1 |
| パン粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう | 少々 |
| ドライパセリ | 少々 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 白だし調味料 | 適量 |
| 片くり粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 2個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 市販のトマトソース | 大さじ4 |
作り方
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STEP 1
かけるパン粉を混ぜ合わせておきます。
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STEP 2
鶏もも肉を一口より小さく切り開き、白だしを多めに入れて下味とし、片くり粉をつけてから溶き卵を絡めて揚げます。
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STEP 3
油切りし、かけるパン粉をのせてオーブン300度で1分温めてカリッ！と仕上げて。トマトソースを添えて。