コツ・ポイント
＊テフロン素材のフライパンを使用する場合は、豚バラ肉から出てくる油で炒めて、火を止める前にごま油を回しかけサッと炒めてもO.K。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約15分
| トマト ▶8等分に切る | 2個 |
|---|---|
| 豚バラスライス肉 ▶3cm幅程度に切る | 200g |
| ししとう ▶ヘタを取っておく | 12本 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
|---|---|
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
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STEP 1
ボウルに片栗粉と豚肉を入れ、菜箸などで肉を1枚ずつほぐしながら片栗粉をまぶす。
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STEP 2
別のボウルに合わせ調味料を作る。
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STEP 3
フライパンにごま油を入れ、トマト、豚バラ肉、ししとうを強火で炒める。