コツ・ポイント
塩豚さえ仕込んでおけば、特にむずかしいことはありません。できた塩豚をカリッと焼き付けます！
おうちで手軽に作れる簡単応用メニューです♪
※調理時間は、塩豚を作る時間を除いた時間です。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約10分
| 豚肩ロース塊 ▶たこ糸で縛る | 500g |
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| 塩 | 大さじ1（5g） |
| 水 | １L |
| 野菜（レタス、キャベツなどお好み） ▶洗って水気をきり、ちぎってほぐしておく | 適量 |
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作り方
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STEP 1
【塩豚】肩ロースに塩をすり込ませキッチンペーパーで巻き、ラップをして一晩寝かせる。
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STEP 2
水に肉を入れ、火にかけて30分茹でる。 ※沸騰させないようにゆっくりと。
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STEP 3
火を止め、ゆで汁に入れたまま常温になるまで冷ます。