コツ・ポイント
ボウルに材料を入れて、手でこねてオーブンで焼くだけ。誰もが失敗なくつくれる焼き菓子です。コツは、つなぎが入らない為、ねりが足りないとポロポロくずれるので、バナナの形がなくなるまで、両手でひたすらこねること。
材料・調味料
プリン型8個分
調理時間: 約30分
| パン粉(スポンジの粉でもよい） | 150g |
|---|---|
| ブラウンシュガー | 60g |
| バター ▶溶かしておく | 60g |
| ラムレーズン | 20g |
| リンゴ ▶皮をむき、芯をとり、1cmの角切り | 1個 |
| バナナ ▶輪切り | 1個 |
| くるみ(アーモンドでも可) ▶フライパンで焼き色がつくまで空炒りし、1cm大に砕く | 40g |
| ├ メープルシロップ | 適量 |
|---|---|
| ├ バニラアイス | 適量 |
| ├ くるみ(アーモンドでも可) ▶フライパンで焼き色がつくまで空炒りし、小さく砕く | 適量 |
| └ミントの葉 | 適量 |
作り方
-
STEP 1
プリン型にバター(分量外)をぬっておく。オーブンは180℃に温めておく。
-
STEP 2
ボウルにすべての材料を入れ、両手でこねる。バナナの形がくずれ、生地がなじんでグチョグチョした状態になったら、プリン型に分け入れる。
-
STEP 3
180℃のオーブンで20分ほど焼く。軽く焼き色がつき、表面を押して弾力を感じるのが、焼き上がりの目安。