コツ・ポイント
低温のオーブンで焼いてもよい。＜180℃20分＞黒糖の甘い香りが焼くことにより引き立ちます。市販の黒みつは濃度が違うので加減して下さい。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約30分
| 全卵 | 3ヶ |
|---|---|
| 卵黄 | 1ヶ |
| 牛乳 | 400cc |
| 砂糖 | 35g |
| 黒みつ＜市販＞ | 60g |
| 水 | 180cc |
|---|---|
| 黒砂糖 | 60g |
| 水あめ | 20g |
| 豆乳 | 90cc |
|---|---|
| コンデンスミルク | 25g |
作り方
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STEP 1
玉子をボールに入れホイッパーで混ぜる
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STEP 2
砂糖と黒みつを加え混ぜ合わせる。
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STEP 3
あたためた牛乳を玉子のボールに少しずつ加えながら混ぜて裏ごす。