コツ・ポイント
セルクルの代わりに牛乳パック等の紙パックを使う。よく洗い乾かし適当な幅に切り内側に油に塗っておく。ご飯は冷やご飯でも大丈夫です。リゾットを焼く時、中火でじっくり。
玉子を揚げる時、油がはねるので気を付けて下さい
材料・調味料
4人前
調理時間: 約30分
| 鳥モモ肉 ▶一口位の大きさにカット | 100g |
|---|---|
| 玉ねぎ ▶粗みじん切りにしておく | 200g |
| ニンニクの芽 ▶小口切りにしておく | 50g |
| ご飯 | 400g |
| バター | 40g |
| ピザ用シュレッドチーズ | 160g |
| カレーパウダー | 大さじ1 |
|---|---|
| ナツメグ | 小さじ1 |
| カイエンヌペッパー | 小さじ１ |
| ガラムマサラ | 小さじ１ |
| ブラックペッパー | 小さじ１ |
| 料理酒 | 50cc |
| ウスターソース | 20 cc |
|---|---|
| みりん | 20cc |
| 水 | 100cc |
| 塩、胡椒 | 適量 |
| 玉子 ▶市販の温玉、目玉焼きでも良い | 4個 |
|---|---|
| 糸唐辛子 | 適量 |
| ブロッコリースプラウト ▶カイワレ大根でも良い | 2pc |
| パプリカ | 適量 |
作り方
-
STEP 1
カットした鳥モモ肉、玉ねぎ、ニンニクの芽をバターで炒め塩、胡椒で軽く味をしスパイスを入れよく煎り香りを出す
-
STEP 2
ステップ１に調味料を入れ沸いたらご飯を入れよく混ぜリゾットを作る。それを容器の半分に入れチーズを入れ更にリゾットを入れる
-
STEP 3
容器ごと、おこげが出来るまで両面焼く。その間に生卵を油であげる