コツ・ポイント
油で揚げるのでアイスが溶けてこないように、スポンジを丁寧に貼り付ける。
そして握ることです。
次に盛り付けは季節柄、手早く美味しく仕上げて下さい。
スパイスの香りもいいですね。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約20分
| チョコシリアル | 50グラム |
|---|---|
| カステラ | 7×11センチ |
| キャラメルアイス | 60グラム |
| 薄力粉 | 15グラム |
| 水 | 20cc |
| 揚げ油 | 適量 |
| シナモン | すこし多め |
|---|---|
| クロ一ブパウダー | すこし多め |
| オールスパイス | すこし多め |
| ミックスベリー | 12粒 |
|---|---|
| セルフィーユ | 少々 |
作り方
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STEP 1
まずはフリットの準備。
チョコシリアルは手で砕く。
キャラメルアイスをくり抜いてチョコシリアルをたっぷりつける。
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STEP 2
カステラを7センチ×11センチ、厚さ1センチにカットしたものを2枚用意して、アイスを包むように上下を180度ずらして包み、強く握ってラップで包み冷凍する。
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STEP 3
その間にフリット衣を作る。
水と薄カ粉をよく混ぜる。
包んでおいたスポンジのまわりにフリット衣をつけ、さらに砕いたチョコシリアルをつけて、もう一度冷凍する。