コツ・ポイント
プリン生地を作るとき、なるべく泡立てないように混ぜ合わせるとよい。蒸しすぎるとす（鬆）ができやすいので火加減には注意する。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約30分
| 全卵 | 3ヶ |
|---|---|
| 卵黄 | 1ヶ |
| 牛乳 | 400cc |
| 砂糖 | 65g |
| バニラエッセンス | 少々 |
| バター | 適量 |
| 砂糖 | 大匙4杯 |
|---|---|
| 水 | 大匙1.5杯 |
| 湯 | 大匙2杯 |
| ホイップクリーム | 適量 |
| イチゴ | 4ヶ |
| ミント | 少々 |
作り方
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STEP 1
全卵3ヶと卵黄1ヶをボールに入れホイッパーで白味を切るように混ぜ合わせる。
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STEP 2
ここに砂糖を入れ、再び混ぜ合わせる。あたためた牛乳をこの玉子のボールに少しずつ入れてあわせる。
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STEP 3
バニラエッセンスを少々加え、裏ごす。