コツ・ポイント
１．あらかじめスパイスは混ぜ合わせておく
２．強火でササッと炒めるのがポイント
３．中国東北地方の郷土料理《羊の串焼き》をアレンジしてみました
材料・調味料
4人前
調理時間: 約15分
| ハツ（豚でも鶏でも可） ▶醤油・酒大さじ１/こしょう少々で10分下味をつける | 200グラム |
|---|---|
| シソ種 | 小さじ1 |
| クミン | 小さじ1 |
| 赤唐辛子(粗引き） | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 味の素 | 少々 |
作り方
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STEP 1
ハツは下味をよく絡め１０分ほど置いておく。
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STEP 2
あらかじめスパイスは合わせておく。
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STEP 3
中華なべ（フライパン）をよく温めたら、ハツを炒める。