コツ・ポイント
＊火が通りやすいように、豚肉は厚く巻きすぎないように。
＊やわらかい谷中しょうがを選びましょう。
材料・調味料
3本分
調理時間: 約5分
| 谷中しょうが ▶よく洗い、表面の皮を軽くむく | 3本 |
|---|---|
| 豚バラ肉スライス | 3枚 |
| サラダ油 | 適量 |
| お湯 ▶以下、合せておく | 大さじ1 |
|---|---|
| 味醂 | 大さじ1 |
| 薄口醤油 | 大さじ1/2 |
| すだち ▶輪切りにカットする | 1/2個 |
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作り方
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STEP 1
谷中しょうがに豚バラ肉を薄めに巻く。
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STEP 2
フライパンに入る長さに谷中しょうがの茎を切り落とす。
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STEP 3
フライパンに軽く油をひき、豚バラ肉に火が通るまで焼く（転がしながら）。そこにさっとタレを絡め、お皿に盛り、すだちを添えたら完成。