おつまビーにも最高に合う！ 炊き込ビーごはん！の写真を投稿する
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おつまみコンテスト 優秀賞 ビール賞
コツ・ポイント
・コツは！ハーフ＆ハーフ！調味料は塩とほんだしだけ！
醤油を使わないでこの色！香り！味わい深さ！
ビール業界は元より、世界中のビール業界も注目している
新しいビールの使い方です！
・驚く程の簡単さと美味しさ！パーティーやおもてなし料理におすすめ！
材料
約2人前
調理時間: 約30分
| サッポロ黒ラベル | 90g |
|---|---|
| 黒のエビスビール | 90g |
| お米 ▶一度研いだお米 | 1カップ（155g） |
| 塩 ▶天然塩 | 2g |
| ほんだし ▶顆粒だし | 2g |
| 枝豆 ▶湯がいて薄皮も剥いた豆 | 30g |
| 鳥モモ肉 ▶枝豆の様に小さく角切りに | 60g |
作り方
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STEP 1
お米は研いで水気を切り、材料は全て用意しておく
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STEP 2
ボールにビールを注ぎ塩とほんだしを加え炭酸を抜いておく
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STEP 3
1、2、を炊飯機又は土鍋などに入れ平にならし、炊くだけ！
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STEP 4
炊き上がったら底から混ぜ茶碗へ！実はこの炊き込ビーごはん冷めても美味しいです。
野永 喜三夫シェフ
老舗日本料理店「日本橋ゆかり」の長男として生まれる。「露庵 菊乃井」の村田 吉弘氏のもとで修業を重ねた後、25歳で「日本橋ゆかり」へ戻り、三代目主人として腕を振るう。 2002年、「料理の鉄人JAPAN CUP 2002」で総合優勝を果たし、その名は一躍知名度は全国区に。その腕前と感性は海外からも注目され、アメリカの老舗日刊新聞紙にて日本の料理人として選出された。 2015年7月、ミラノ国際博覧会において、日本料理の腕前を披露。テレビや雑誌等のメディアへの出演や、世界に和食の魅力を広めるための取り組みなど、幅広い分野で活躍している。
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