コツ・ポイント
基本何にでも合います。自分の好きな具材を乗せてみるのも楽しいです！
ヨーグルトの割合をお好みで変えでもいいでしょう。
乗せる具材はウニやとびっこに変えてもパスタ感覚になります。
材料・調味料
1人前
調理時間: 約15分
| 五島手延べうどん ▶茹で時間７分 | 80g |
|---|---|
| プレーンヨーグルト | 大さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩こしょう | 少々 |
| ベーコンブロック ▶千切り | 30g |
|---|---|
| マスカルポーネチーズ ▶無い場合粉チーズで代用可能 | 50g |
| バター | 20g |
| 蜂蜜 | 小さじ１ |
| 塩こしょう | 少々 |
| 大葉 ▶千切り | １枚 |
|---|---|
| ベビーリーフ ▶水洗い | 数枚 |
| 梅干し ▶もしくは梅肉小さじ１ | １個 |
作り方
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STEP 1
鍋にAを入れて火にかけバターやチーズ等を溶かし馴染ませます。湧いたら火を止めボールに移して粗熱を取ります
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STEP 2
ヨーグルトと先ほどのAを合わせよく混ぜます。
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STEP 3
五島手延べうどんを７分茹でます。
茹で上がったら水でしっかり冷やしふきんやキッチンペーパーで水分をよく取ります。