コツ・ポイント
さっぱりした初かつおにアボカドでコクを、
湯葉で繊細さな旨みを感じます。
かつおといえば、しょうがを合わせるものですが
刺激がやや強いので、今回はわさびを用いました。
かつおは、「たたき」にされてるものを使っても
また違った印象が味わえます。
材料・調味料
1人前
調理時間: 約7分
| 初かつお | 30ｇ |
|---|---|
| アボカド | 30ｇ |
| 汲み上げゆば | 30ｇ |
| 醤油 | 4ｃｃ |
|---|---|
| わさび | 1ｇ |
作り方
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STEP 1
かつおとアボカドを1cm角くらいの角切りにする。
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STEP 2
ボウルに、かつお、ゆば、アボカドを入れ和える。
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STEP 3
お皿に、和えた物を盛り、
別の小皿に醤油、わさびを溶き混ぜわさび醤油にし
提供する。