夏野菜レシピコンテスト 最優秀賞
コツ・ポイント
・桃は熟したもの、固くて歯ごたえあるものはお好みで。
・トマトの皮は焼いて剥いて、食感重視。
・オリーブオイルはバージンでこそのレシピ！
・オリーブオイルにハチミツを混ぜると、トロトロとなってからむ。
・トマトはカットしてからペーパーで水切りしてから和えると
しっかり味に。
材料・調味料
２人前
調理時間: 約10分
| バージンオイル | 大さじ２ |
|---|---|
| ハチミツ | 大さじ１ |
| 白ワインビネガー | 大さじ１ |
| バジルの葉 ▶みじん切り | ２枚 |
| フルーツトマト ▶湯抜きで皮をむく | 2個 |
|---|---|
| 桃 ▶くし切り | 半分 |
作り方
-
STEP 1
ドレッシングを合わせる。
まだ混ぜない。 -
STEP 2
トマトと桃は下準備の通りに準備。
トマトをくし切りして
時間があればペーパーではさみ
余分な水分を抑える。 -
STEP 3
トマトと桃を立体的に盛り付ける。
ドレッシングを混ぜる。混ぜるとトロトロ状態に。
上からかけて完成です。