コツ・ポイント
びんろうのソースは、鍋で火にかけて最初は焦がさないようにヘラ等で気を付けてゆっくりかき混ぜます。そのままとろみがついてきたら素早く練り上げます 夏ですが、何かとお腹を冷やしやすくもある中、あえてのホットデザートです
材料・調味料
2
調理時間: 約10分
| トマト | １個 |
|---|---|
| 無縁バター | 5ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 牛乳 | 100ｍｌ |
|---|---|
| 生クリーム | 50ｍｌ |
| 練りごま | 20ｍｌ |
| 砂糖 | 大1 1/2 |
| 練乳 | 小1 |
| 吉野葛 | 10ｇ |
| キウイフルーツ | 40ｇ |
| イタリアンパセリ | 適量 |
作り方
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STEP 1
フライパンを熱してバターを溶かして、トマトを丸ごと焼き（へた等をくり抜くと中身が飛び出さす為）、軽く塩を振る
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STEP 2
ボールにびんろうの材料を混ぜ合わせ、ざるで越してから鍋に入れ、軽くかき混ぜながら火にかける
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STEP 3
とろみがついて、固くなってきたらキウイフルーツを混ぜて火を止める