コツ・ポイント
かぼちゃは、薄くスライスすれば早く柔らかくなります
材料・調味料
2
調理時間: 約15分
| かぼちゃ | 120ｇ |
|---|---|
| 白玉粉 | 50ｇ |
| 砂糖 | 大1 |
| 生クリーム | 小1 |
| ラム酒 | 少量 |
| 水 | 50ｍｌ |
| 白ワイン | 200ｍｌ |
|---|---|
| 水 | 100ｍｌ |
| レモン汁 | 大1 |
| 砂糖 | 大3 |
| ミントの葉 | 適量 |
作り方
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STEP 1
白ワインを鍋に入れて沸かしアルコールを飛ばしたら水と砂糖を加えて煮溶かす、粗熱を取ったら冷蔵庫へ入れて冷やす
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STEP 2
かぼちゃは薄くスライスして、レンジで600ｗで３分加熱する
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STEP 3
かぼちゃに火が通ったら、皮は除きつぶしてペースト状にして、砂糖、生クリームを加えて混ぜる