コツ・ポイント
茄子や茗荷を刻んで一緒に漬け込んでもおいしいです。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約5分
| 胡瓜 ▶すりこぎ棒で軽く叩く | 3本 |
|---|---|
| 七味唐辛子 | 少々 |
| けずり節 | 少々 |
| 濃口醤油 | 30cc |
|---|---|
| 味醂 | 10cc |
| 酢 | 5cc |
作り方
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STEP 1
胡瓜は、3～4cmの長さに切る。
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STEP 2
ボールに胡瓜を入れ、分量の漬け地と七味唐辛子を入れザックリと混ぜ合わせる。
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STEP 3
器に盛り、けずり節をかける。