コツ・ポイント
炊きたて御飯に！冷やっこに！使い方色々･･･。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約30分
| 胡麻油 | 120cc |
|---|---|
| 牛蒡 ▶荒みじん切りにする | 200g |
| 玉葱 ▶荒みじん切りにする | 200g |
| フライドガーリック（市販） | 80g |
|---|---|
| ラー油 | 45cc |
| 煎り胡麻 | 大さじ3杯 |
| 濃口醤油 | 30cc |
| 味醂 | 80cc |
| 旨味調味料 | 2g |
作り方
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STEP 1
フライパンに胡麻油を入れ熱し、弱めの中火で牛蒡を5分炒める。玉葱を加え、再び5分炒める。
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STEP 2
調味料【A】を全て加えて火を通す。
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STEP 3
冷まして容器に入れ、冷蔵庫で保存する。