春色スティックチョコラスク

高田 龍一シェフのレシピ

コツ・ポイント

食パンを低温でしっかり水分をとばすことによって、カリカリになります。
バターはなくても大丈夫ですが、より風味が増します

材料・調味料

2.3人前
調理時間: 約60分

食パン(6か8枚切り) 2枚程度
無塩バター 30g
粉糖 適量
ホワイトチョコ 150g程度
抹茶パウダー 少々
桜の塩漬け 少々
バター 適量

作り方

  • STEP 1

    食パンをスティック状になるように切る。

  • STEP 2

    100度のオーブンで20分くらい焼く。ここでは、色がつかないようにします。

  • STEP 3

    バターを溶かし、step2に塗り、粉糖をふります。
    120度のオーブンで10分ほど焼きます。色がつきすぎそうな場合は温度を下げてください

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