お店の逸品レシピ
コツ・ポイント
1.パンは食感を残すためあらかじめオーブンでトーストしておく
2.サラダに合うように、ソースは白ワインビネガーで味を引きしめる
3.サラダがしならない様、温かいチーズは食べる直前に盛り付ける
材料・調味料
4人前
調理時間: 約15分
| カマンベールチーズかシェーブルチーズ | 4カット |
|---|---|
| 食パン ▶耳を切り1/4にカットし、200℃のオーブンでカリッとさせる | 一枚 |
| サニーレタス ▶手でちぎり水にさらしシャキッとさせて水を切り、冷やしておく | 1/4個 |
| ベイビーリーフ ▶手でちぎり水にさらしシャキッとさせて水を切り、冷やしておく | 1パック |
| トマト ▶4等分のくし切り | 2個 |
| クルミ ▶粗めに砕く | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ブルーベリージャム ▶白ワインビネガーと合わせ、混ぜる | 100g |
|---|---|
| 白ワインビネガー | 25g |
作り方
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STEP 1
冷やしておいたサニーレタスとベイビーリーフに少量の塩とオリーブオイルで下味をつける。
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STEP 2
カリッと焼いた食パンにチーズをのせ、オーブントースターで上部に焼き目がつくまで焼く。
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STEP 3
皿にレタス、ベイビーリーフ、トマトを盛り、ブルーベリーソースを上からかける。