コツ・ポイント
2色のプチトマトは10秒ほど茹でてすぐ冷水に落とし皮をむく
材料・調味料
2人前
調理時間: 約8分
| 赤・黄プチトマト | 各10ヶ |
|---|
| 塩 | 1g |
|---|---|
| 蜂蜜 | 10～20g |
| りんご酢 | 30cc |
| グレープシードオイル(又はサラダ油) | 30cc |
| コショウ | 少々 |
作り方
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STEP 1
2色のプチトマトは10秒ほど茹でてすぐ冷水に落とし皮をむく。
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STEP 2
ボウルに塩と蜂蜜・りんご酢を加え塩が溶けるまで混ぜる。グレープシードオイル・コショウを加えマリネ液を作る。
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STEP 3
[2]に[1]を漬け込み冷蔵庫に30分入れておく。翌日食べてもより味がなじんで美味しい。