コツ・ポイント
ハムとクリームチーズをミキサーで混ぜる際、混ぜすぎない様にする事。（混ぜすぎるとクリームチーズに熱が入ってしまう為）
ハムには塩分が含まれているので、塩を使わない。
材料・調味料
3個分（大き目）
調理時間: 約20分
| ボンレスハム | 150ｇ |
|---|---|
| クリームチーズ | 50ｇ |
| 人参 ▶みじん切り | 15ｇ |
| 玉葱 ▶みじん切り | 15ｇ |
| セロリ ▶みじん切り | 15ｇ |
| ナツメグ ▶香り付け程度 | 少々 |
| 強力粉 ▶衣付け用 | 適量 |
| 鶏卵 ▶衣付け用 | 適量 |
| パン粉 ▶衣付け用 | 適量 |
| サラダ油 ▶揚げ用 | 多め |
| オリーブオイル ▶炒め用 | 適量 |
| キャベツ ▶一口サイズにカット | 70ｇ |
|---|---|
| 玉葱 ▶一口サイズにカット | 60ｇ |
| サワーピクルス ▶みじん切り | 15ｇ |
| マヨネーズ | 50ｇ |
作り方
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STEP 1
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、人参、玉葱、セロリのみじん切りを中火で炒める。炒め終えたら粗熱を取る。
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STEP 2
ミキサーにボンレスハム、クリームチーズを入れ混ぜすぎない様に攪拌する。（具材の形が残っている程度）
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STEP 3
攪拌したハムとクリームチーズに炒めて粗熱を取った人参、玉葱、セロリを入れ、ナツメグを少々ふり掛けお好みのサイズに形成する。