コツ・ポイント
バターがたっぷり入ったパウンドケーキなので、仕上がってから一晩冷蔵庫で寝かせてあげると、しっとりとした味わいがお楽しみ頂けます。
材料・調味料
パウンド型1台
調理時間: 約60分
| ドライレーズン | 100g |
|---|---|
| レモンの皮 ▶レモンの皮をすりおろす。 | 1個 |
| レモン果汁 ▶すりおろしたレモンを絞る。 | 1個 |
| 薄力粉 | 250g |
| 無塩バター ▶溶けやすいように薄くスライスorダイスカット | 250g |
| グラニュー糖 ▶測ったら適量に半分に分けておく。 | 250g |
| 全卵 | 4個 |
作り方
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STEP 1
バターとグラニュー糖半量を大きめのボウルに入れ、湯煎にかける。
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STEP 2
バターが溶け出したら湯煎から外し、ポマード状になり、白くなるまでしっかり混ぜ合わせる。
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STEP 3
Step2に薄力粉を加える。