コツ・ポイント
材料の下準備を、丁寧に行いましょう。
材料・調味料
２人分
調理時間: 約45分
| 鶏モモ ▶素揚げし食べやすく小さめにちぎっておく | 1枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ ▶粗みじん | 4分の1個 |
| 人参 ▶千切り | 4分の1本 |
| パプリカ(赤、黄) ▶粗みじん | 4分の1ずつ |
| ライス | 茶碗２杯程度 |
| 卵 ▶溶いておく | 1個 |
| 絹さや(トッピング用） ▶茹でて斜め薄切りにしておく | 3枚 |
| レタス(トッピング用） ▶ちぎっておく | 2枚 |
| トマトスライス ▶飾り用 | 2枚 |
| あんかけ | お好みで |
| 塩、胡椒、オリーブオイル ▶材料炒め用、素揚げ用 | 適量 |
| バター ▶卵焼き用 | １かけら |
作り方
-
STEP 1
切った材料を、オリーブオイル、塩、胡椒で炒め、あんかけで味を付けます。
-
STEP 2
ライスも入れ、良く混ぜ合わせ、器に盛ります。
-
STEP 3
卵はバターで、柔らかい卵焼きにし、ライスの上に乗せます。